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“入伏”第一天 凤台举办“伏羊节”

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中安在线-淮南网 “三伏天”来了!7月12日是“入伏”第一天,当日,凤台县餐饮烹饪协会主办了“伏羊节”。

伏羊节,是中国传统节日,也是最重要的美食节日之一,于每年农历初伏之日开始,至末伏结束,持续时间长。凤台县餐饮烹饪协会会长陈景芳介绍,所谓“伏羊”,即入伏以后的羊肉。伏天食用羊肉,暗合“天人合一”的质朴养生理念,有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举。由于夏天的羊肉质鲜嫩,膻味小,汤汁鲜美,更适宜使用,所以伏天吃羊肉的习俗就逐渐形成了。

(记者 张雪峰)

原标题:“伏羊节”,吃羊肉,走起!
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编辑:何薇

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